2023年中高考將至，為保障廣大考生飲食安全，嚴防各類食品安全事故發生，啟東市市場監督管理局發布中高考期間食品安全消費提示如下：

一、對廣大考生及考生家長的提示

（一）在家就餐。選擇食品原料要新鮮，加工制作的餐用具和容器要生熟分開，避免產生食品交叉污染，烹飪食品應燒熟煮透。盡量不食用容易引起身體不適的高風險食品（如四季豆、發芽土豆、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜等），不食用隔夜飯菜。家長送餐時，請盡量縮短送餐時間，采取保溫、保鮮餐盒等確保食品安全的方式送餐。

（二）外出就餐。要選擇有《食品經營許可證》、量化等級評定為“笑臉”的餐飲服務單位就餐，保存好就餐消費票據。不去無許可證、衛生條件差的餐飲單位用餐，盡量不食用街頭攤點和流動攤販經營的食品。

（三）外購食品。應到具備相應資質、貯存條件較好的正規商場和超市，選擇標識清楚、包裝完整、感官正常、在保質期內的食品，索要發票或收據等憑證，切勿購買“三無”、超過保質期、腐敗變質或感官性狀異常的食品，盡量不外購涼菜熟食，網上購買食品或訂餐時要謹慎。

（四）營養搭配。要注意科學飲食，合理搭配，切勿考前過度“進補”。多食用清淡易消化的食品，少食用油膩食品，不食用冷食、生食類高風險食品，不食用從來沒吃過的食品，不在考前盲目增加各種保健食品等“補品”。

（五）個人衛生。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。就餐后如出現嘔吐、腹瀉等癥狀，應盡快到正規醫療機構就診。

二、對考生食宿點的提示

（一）認真開展自檢自查。要嚴格落實食品安全管理制度，對關鍵環節逐一排查食品安全風險隱患，確保中高考期間食品安全。

（二）自覺依法依規經營。要按照許可范圍開展供餐服務，不得超范圍、超供餐能力經營，中高考期間各類經營者盡量不向考生銷售生冷、刺激的食品和飲料。

（三）把好進貨查驗關口。嚴格執行原材料采購索證索票和進貨查驗制度，專人負責原料的采購和驗收，不得采購腐敗變質、摻假摻雜和來歷不明的食品原料。

（四）嚴格規范操作行為。按照《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求，規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等關鍵環節的操作。

（五）加強從業人員管理。從業人員須取得健康證明方可上崗，中高考期間每日對從業人員上崗前的健康狀況進行檢查，對患有發熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業人員，堅決做到考試期間暫停上崗。

廣大考生及家長在消費過程中，若發現食品安全問題，請及時向市場監管等部門反映，或撥打12315、12345進行舉報。

衷心祝愿廣大考生考試順利，金榜題名！